Resep Gulai Kambing Enak Dan Lezat

Berikut resep gulai kambing yang enak dan lezat serta dapat anda masak dengan mudah dirumah anda.

Bahan utama:

  1. 1/4 kg daging kambing segar
  2. 1 batang serai, digeprek
  3. 1 lembar daun salam
  4. 1 lembar daun unyit
  5. 1/2 liter santan kelapa
  6. 1 batang daun bawang. Diiris-iris kecil
  7. Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 1 cm jahe
  2. 1½ cm kunyit
  3. 2 cm lengkuas
  4. 1/4 biji pala, diparut halus
  5. 2 cm kayu manis
  6. 5 buah kemiri, disangrai
  7. 1/4 sdt jinten
  8. 1/2 sdt ketumbar
  9. 1 sdm garam
  10. 50 ml air

Bahan pelengkap:

  1. Bawang goreng
  2. Kerupuk

Cara membuat:

  1. Pertama, potong-potong daging gambing terlebih dahulu.
  2. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan menggunakan blender.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudh dihaluskan tadi. Dan juga tambahkan serai, daun kunyit, daun salam hingga muncul aroma harum.
  4. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong tadi dan aduk hingga merata selama 10-15 menit.
  5. Tuang santan dan aduk hingga tercampur rata. Aduk terus agar santan tidak pecah hingga santan mendidih.
  6. Setelah masukkan daun bawang yang telah diiris dan aduk lagi hingga rata.
  7. Siapkan sebuah mangkok dan tuang gulai kambing ke dalamnya. Jangan lupa untuk menambahkan bawang goreng dan kerupuk. Hidangan gulai kambing pun siap untuk disantap.

 

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.